В Савойе научились генерировать электричество из отходов сыроварения – видео
Более 1000 лет в регионе на юго-востоке Франции, расположенном у подножия Альп, занимаются изготовлением сыра Бофор. Но до недавнего савойские сыроделы и не подозревали, какую пользу можно извлечь из самого процесса изготовления этого молочного продукта. По рецепту, чтобы сделать 1 кг Бофора требуется 10 л молока, из которых 9 л превращаются в сыворотку. Из субпродукта производят различные добавки, используемые в детском питании и для спортсменов. Но, тем не менее, его все равно остается большое количество. Эконормы не позволяют избавляться от этого побочного продукта, а утилизация его очень дорогостоящая.
Читать далее