Три фазы звезда и треугольник

[Григорий]

Стабилизатор включен звездой.

Вы подключили правильно.

Мне сказали что надо включить его треугольником

Кто сказал? Вы обязаны подключать так, как указано в паспорте, а там звездой.

За ночь реле контроля фаз сработало 18 раз, то есть 18 раз была ситуация, когда питание по трем фазам прерывалось по неизвестной причине, о которой можно только гадать

Напряжение могло упасть за допустимые пределы, которое способен стабилизировать стабилизатор, вот реле и сработало.