Какая должна быть толщине штукатурного слоя над кабелем?

[Григорий]

заменить кабель проложенный в гофротрубе на дистанции болльше 8-10м с поворотами практически не возможно

Смотря сколько поворотов у данной линии. При прокладке кабельных линий необходимо их минимизировать. Из своего опыта могу заверить, что менял спокойно 25 - 30 метров.

проще и быстрее проложить новую линию.

Я бы не сказал. При прокладке новой кабельной линии придётся штробить, а это большие затраты на отделку и прочие сопутствующие работы.

даже в пластиковых трубах бывает не возможно вытянуть кабель,попадает камушек, прочие и все труды пустая трата времени.

А это уже говорит о качестве прокладки кабеля. Сейчас развелось столько монтажников, которые поменяли лопаты на перфораторы, что о профессионализме не стоит даже заикаться. Все беды от стремлении заказчиков любыми путями сэкономить и сделать электромонтаж за 3 копейки.

у меня был объект монолитный новый дом по замене проводки от застройщика,по замоноличиным трубам я смог протянуть всего 25% электрики .

В монолите - это нормальный процент. Обычно в старых зданиях каналы забиты на все 100%.