Можно ли разорвать ВЛ?

[Макс]

На дачах требуется разорвать воздушную трехфазную линию 35 мм2 и поставить счетчик с автоматом

Разрывать нельзя, а вот ответвление сделать можете. Более подробно опишите свою ситуацию. ПУЭ, п. 1.7.145. Не допускается включать коммутационные аппараты в цепи РЕ- и PEN-проводников, за исключением случаев питания электроприемников при помощи штепсельных соединителей.

п. 7.1.21. Во всех случаях в цепях РЕ и РЕN проводников запрещается иметь коммутирующие контактные и бесконтактные элементы.

И как при этом срастить провода?

Что именно собираетесь сращивать? Для присоединения к ВЛ используют специальные зажимы ответвительные, а для наращивания устанавливают специальные гильзы соединительные.