На каком расстоянии прокладывать кабель от трубопровода?

[Макс]

Можно ли в одной траншее закопать водонапорную трубу ПНД 40 и кабель типа ВББШв и ВВГ

Можно, но расстояние между кабелем и трубопроводом должно быть не менее 1 метра, а между кабелем и теплопроводом не менее 2 метром.
ПУЭ, п. 2.3.88. При параллельной прокладке расстояние по горизонтали в свету от кабельных линий напряжением до 35 кВ и маслонаполненных кабельных линий до трубопроводов, водопровода, канализации и дренажа должно быть не менее 1 м;
до теплопроводов - см. 2.3.89.
Параллельная прокладка кабелей над и под трубопроводами не допускается.

п. 2.3.89. При прокладке кабельной линии параллельно с теплопроводом расстояние в свету между кабелем и стенкой канала теплопровода должно быть не менее 2 м или теплопровод на всем участке сближения с кабельной линией должен иметь такую теплоизоляцию, чтобы дополнительный нагрев теплопроводом в месте прохождения кабелей в любое время года не превышал 10 °С для кабельных линий до 10 кВ и 5 °С - для линий 20 - 220 кВ.

на какой глубине?

Смотря где прокладывается кабель. ПУЭ, п. 2.3.84. Глубина заложения кабельных линий от планировочной отметки должна быть не менее: линий до 20 кВ 0,7 м; 35 кВ 1 м; при пересечении улиц и площадей независимо от напряжения 1 м.