Я говорил о предприятиях (крупные потребители электрической энергии) энергопринимающие устройства которых имеют мощность свыше 670 кВт. Пекарня не является приоритетным покупателем для ЭСО.
Арифметика проста, если ЭСО не способна осуществлять поставки электроэнергии в необходимом объеме, то приоритет отдаётся крупным потребителям и социальной инфраструктуре (больницы, административные учреждения, школы, детсады и т.п.).