Как проложить кабель в стояке?

[Владимир]

Можно ли проложить перфорированный лоток по стене, а кабеля в нем без гофрированной трубы в пучке (лоток на 400 мм)?

Если стояк не проходит через лестничные клетки, то конечно можно так проложить.

Можно ли пройти через плиты перекрытия без закладных труб, кабелем в гофре?

Можно, но желательно установить проходные гильзы из асбестоцемента или ПВХ.

Сколько допускается просовывать кабелей в одной трубе (диаметром от 20 и больше)?

Вы можете затянуть такое количество кабеля, чтобы общий их объём не занимал более 35% объёма трубы. ПУЭ, п. 2.1.61. В коробах провода и кабели допускается прокладывать многослойно упорядоченным и произвольным (россыпью) взаимным расположением. Сумма сечений проводов и кабелей, рассчитанных по их наружным диаметрам, включая изоляцию и наружные оболочки, не должна превышать: для глухих коробов 35 % сечения короба в свету;
для коробов с открываемыми крышками 40 %.