Кабеля для освещения 3х1,5 или 2х1,5?

[Микола]

1.Куп подключен к РЕ шине этажного щитка,

Правильно.

2.Так светильник В ВАННОЙ в итоге надо на КУП?

Смотря какой класс защиты у светильника. Смотрите пост 5.

А кухня относится к особо опасным помещениям? Для нее тоже нужен класс II светильников?

Всё зависит от условий в помещении кухни, создающих повышенную опасность. К таким условиям относятся:
- сырость или токопроводящая пыль;
- токопроводящие полы (керамическая плитка);
- возможность одновременного прикосновения человека к металлоконструкциям зданий, имеющим соединение с землей, технологическим аппаратам, механизмам и т.п., с одной стороны, и к металлическим корпусам электрооборудования (открытым проводящим частям), с другой.

Как видим из приведённых условий, в помещении кухни все они существуют и создают особую опасность. Смотрите пост 4.