Где надо разделять проводник PEN на PE и N проводники?

[Григорий]

почему во всех

Во всех щитах должны быть установлены шины N и РЕ.

далее - на следующий щит будет проложен 5-жильный кабель и на него уже придет шина PE

РЕ 5-жильного кабеля подключают к шине РЕ.

соответсвенно на втором щите делить нечего

А что делить, если пришёл 5-жильный кабель.

на нем делаем только выравнивание потенциалов установкой местной системы заземления и подсоединения всех "железяк", так ?

Правильно.