ГОСТ Р 50571.5.54_201З/МЭК 60364-5-54:2011 Приложение С всё очень хорошо разъяснено про заземляющие электроды Ж/б конструкций. А ПТЭЭП рекомендует делать выемку ГРУНТА (если у Вас заземление в ГРУНТЕ) а не в бетоне.
Спасибо прочитал. Бетон имеет хорошую проводимость и контакт с грунтом, при этом сталь в бетоне не ржавеет, следовательно осматривать её не нужно.