Холодильное оборудование для ресторанов

Этот материал подготовлен специалистами компании "ЭлектроАС".
Нужен электромонтаж или электроизмерения? Звоните нам!

При монтаже холодильного оборудования в бытовых помещениях ресторанов главным вопросом является его успешная эксплуатация в условиях повышенной влажности или пара – вполне естественно, что не всегда даже самая современная вытяжная вентиляция способна справиться с тем объемом работы, какой выпадает на ее долю в часы наплыва посетителей. Так, более эффективной будет установка в ресторане ледогенератора с водяным типом охлаждения.

При выборе этого вида специального холодильного оборудования также следует обратить внимание и на вид льда, который агрегат вырабатывает, — кубиковый лед, применяемый для коктейлей, или гранулированный для охлаждения фарша или теста. Ледогенератор для производства кубикового льда может быть установлен достаточно далеко от кухни ресторана, а вот производящий лед в гранулах агрегат следует монтировать как можно ближе к месту приготовления и хранения составляющих для ресторанного меню.

Современное холодильное оборудование для ресторана изготавливается с учетом его эксплуатации именно в таких сложных условиях (посмотреть можно по ссылке http://www.oborud.info/product/?c=4) – высокая влажность воздуха, наличие в воздухе определенной степени испарений (так называемой копоти), частое использование, когда агрегат в течение часа открывают и закрывают по несколько раз. Это в равной мере касается холодильных шкафов, морозильных камер, а также другого холодильного оборудования, полностью адаптированного под условия эксплуатации в ресторане.

Современная система принудительной циркуляции воздуха, которой оснащены такие агрегаты, обладает высокой эффективностью при работе в повышенных температурах – вплоть до 45 градусов (специально для хлебопекарен). Как правило, промышленные холодильники также оснащены электронным блоком контроля температуры внутри агрегата, а также сигнальными контактами, подключающимися к общей системе сигнализации.

Агрегаты шокового охлаждения и быстрой заморозки, популярные сегодня в ресторанном бизнесе, приобретенные у известных мировых брендов, разработаны с учетом их эксплуатации именно в ресторанах, потому особенности их эксплуатации полностью подходят к рабочей среде помещений, где готовится пища. В технологическом проекте этого вида оборудования указаны все нюансы монтажа и технического обслуживания. «Шокфризеры» оснащены электронной панелью управления и мощными компрессорами.

Прочая и полезная информация baner_1.1
Прочая и полезная информация

Читайте также:

    Ничего не найдено.
Экспертиза проекта электроснабжения, шефмонтаж, технический надзор, электроизмерения: +7(926)210-83-75
Срочная платная консультация инженера-энергетика +7(926)210-83-75

Оставить Комментарий

You must be logged in to post a comment.

baner_1.1 Прочая и полезная информация
Прочая и полезная информация

Комментарии

  • Суть и преимущества автономного газоснабжения (3)
    • Adam: Cистема автономного газоснабжения безусловно хороша, только где взять столько денег, чтобы ее установить. Ценник на такую...
    • Олег: Не хотят тратить деньги и не будут. Потребитель всегда расчитывает на авось, а вдруг ему повезёт и на нём сойдутся все...
    • Наталья: Проблема безопасности не зависит от той или иной системы газоснабжения. Главная ошибка потребителя состоит в том, что...
  • Электромонтаж и заземление розеток (4)
    • ЭлектроАС: Здравствуйте, Михаил! Данное утверждение исходит из требований ГОСТ Р 50571.5.52-2011 Электроустановки...
    • Михаил: Здравствуйте, в статье вы утверждаете, что «Электромонтаж розеток вблизи отопительных приборов запрещён»....
  • Дорожные барьеры, их виды и характеристики (2)
    • Dasha: Дорожные барьеры классифицируются по назначению и не всегда приемлемы железобетонные и металлические, как с...
    • Владимир: Наиболее безопасные барьеры — это металлические, которые установлены в два ряда и обеспечивают наиболее...
  • Особенности приложения 1xbet 2021 (1)
    • Николай: Никогда не играл в казино и букмекерских конторах. Пробовал в молодости делать ставки на ипподроме, но ничего не...

Полезная информация

© 2000-2024, Московская электромонтажная компания "ЭлектроАС": Электромонтаж и электромонтажные работы Москва. Прокладка и электромонтаж кабеля, замеры сопротивления изоляции (электропроводки) и заземления, а также электромонтажные работы и услуги любой сложности по прокладке и установке кабеля, освещения, электрооборудования и электропроводки.