Какое сечение должно быть у кабеля?

[Станислав]

Во-вторых, у меня все потребители суммарно могут потреблять 35 кВт, пиковое как считается?
При этом изначально было 15 кВт и кабель 5х10 медь в броне под землей.

Всё электрооборудование не включают никогда. Вам необходимо ориентироваться на установленную мощность, это та мощность, которую Вам выделила ЭСО. Если у Вас 15 кВт, то соответственно потреблять Вы можете до 15 кВт, а не 35 или 70 кВт, вне зависимости от того, какое мощное электрооборудование Вы приобрели. Если не нравится такое положение дел, то пишите заявку в ЭСО и за отдельную плату получайте дополнительную мощность.

Я смотрел таблица ПУЭ 1.3.4 и 1.3.6 - вообще какие таблицы смотреть, интересует какой ток держит 5х10 медь 5 жил в броне при прокладке в земле, ведь 35 кВт - это 50А, трасса длиной 50 метров из них 40 под землей

Открывайте в ПУЭ таблицу 1.3.6 и смотрите допустимый длительный ток для бронированных кабелей с медными жилами. Для более точного расчета используют ГОСТ Р 53769-2010, таблица 19 - Допустимые токовые нагрузки кабелей с медными жилами.

Как понять вообще хватает 5х10 или требуется увеличение проводников вводного кабеля?

А какая выделенная мощность у Вас?