Какое сечение должно быть у кабеля?

[Станислав]

Если смотреть таблицу ГОСТа, то там можно на медь 1.5 аж до 21А ток... А рекомендуют больше 10 не ставить...

Если интересно узнать как производятся расчеты, то прочитайте тему Как и по каким таблицам выбирать сечение кабеля?

На 2.5 сечением ставят 16А, а ток доупстимый по ГОСТу аж 27А

Необходимо брать понижающие коэффициенты из ГОСТ и ПУЭ.

Вот и у меня теперь непонятки, если у меня по проекту было 15 кВт, а стало 35 кВт, то 5х10 надо менять на 5х16 или и так потянет

Я же Вам приводил расчеты, или этого мало? Тогда изучайте тему "Как и по каким таблицам выбирать сечение кабеля?".