Не знаю откуда упомянутый кандидат наук взял величины тока утечки для плиты,но в ПУЭ есть четкое определение:
2.8.15. Суммарная величина тока утечки сети с учетом подключенных стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должна превышать 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных о токе утечки электроприемников их нужно принимать из расчета 0,3 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети - из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника.
Т.Е. ток двигателя не должен превфшать 33А при токе утечки УЗО - 30мА.